Cenone di San Silvestro al Modica Bistrot
€ 100 a persona bevande incluse
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CENONE DI SAN SILVESTRO
Entrèè di ben venuto con bollicine e legumi croccanti
AL TAVOLO
ANTIPASTI DI PESCE
Cruiditè di mare: ostriche della bretagna, gambero rosso al naturale, fasulari, alici marinate e carpaccio di zucchine
I caldi: insalatina di polpo verace e verdure croccanti, sarda alla beccafico, cubo di salmone marinato agli agrumi
Al centro: fritturina di mare, arancini, code di mazzancolle steccate al guanciale e sesamo di ispica
ANTIPASTI DI CARNE
Il nostro prosciutto con mozzarella calda di bufala
Arancini al ragout di carne, arancini al burro,
Parmigiana di melanzane secondo la tradizione modicana con ragusano fuso e croccante
PRIMO PIATTO
Riso carnaroli con pesto di finocchietto seppioline croccanti e mandorle
OPPURE
Riso carnaroli con pesto di finocchietto guanciale croccante e mandorle
SECONDO PIATTO
Trancio di dentice con spuma di patate al lime, bietolina e capuliato ibleo
OPPURE
Controfiletto di manzo in crosta di mandorle
………..e ANCORA……..
BRINDISI DI MEZZA NOTTE & FESTA DEL NUOVO ANNO
Lenticchie di mezzanotte
Gran Buffet di dolci e gelati
Prezzo 100 euro per persona (bevande incluse)
Bambini 0/3,99 OMAGGIO
Bambini 4/12,99 50% di sconto (con menu bambini)
Bambini da 13 anni 100%
Entrèè di ben venuto con bollicine e legumi croccanti
AL TAVOLO
ANTIPASTI DI PESCE
Cruiditè di mare: ostriche della bretagna, gambero rosso al naturale, fasulari, alici marinate e carpaccio di zucchine
I caldi: insalatina di polpo verace e verdure croccanti, sarda alla beccafico, cubo di salmone marinato agli agrumi
Al centro: fritturina di mare, arancini, code di mazzancolle steccate al guanciale e sesamo di ispica
ANTIPASTI DI CARNE
Il nostro prosciutto con mozzarella calda di bufala
Arancini al ragout di carne, arancini al burro,
Parmigiana di melanzane secondo la tradizione modicana con ragusano fuso e croccante
PRIMO PIATTO
Riso carnaroli con pesto di finocchietto seppioline croccanti e mandorle
OPPURE
Riso carnaroli con pesto di finocchietto guanciale croccante e mandorle
SECONDO PIATTO
Trancio di dentice con spuma di patate al lime, bietolina e capuliato ibleo
OPPURE
Controfiletto di manzo in crosta di mandorle
………..e ANCORA……..
BRINDISI DI MEZZA NOTTE & FESTA DEL NUOVO ANNO
Lenticchie di mezzanotte
Gran Buffet di dolci e gelati
Prezzo 100 euro per persona (bevande incluse)
Bambini 0/3,99 OMAGGIO
Bambini 4/12,99 50% di sconto (con menu bambini)
Bambini da 13 anni 100%